Conoce el origen detrás del pan de muerto
Existen muchas teorías e historias sobre el origen o surgimiento del pan de muerto, conocido en algunas zonas de México como hojaldra.
Sin embargo, en esta ocasión te contaremos la más arraigada a las raíces del nuestra historia.
El surgimiento del pan de muerto sé remota a la época colonial, más en específico a la elaboración de rituales.
Historia del pan de muerto
Durante los rituales, nuestros antepasados sacrificaban a una bella doncella para ofrecerla a los Dioses.
Posteriormente sacaban el corazón de la mujer, lo sumergían en amaranto y finalmente el líder tenía que morder este órgano.
Este ritual le pareció atroz a los españoles, por lo que decidieron crear un pan en forma de corazón cubierto de azúcar pintada que simbolizará la sangre, este fue el principio y origen del pan de muerto.
Sin embargo, con el paso de los años, la forma del pan de muerto se fue modificando, llegando a la hojaldra que conocemos actualmente.
¿Cuál es el significado del pan de muerto?
A continuación te decimos el significado de cada uno de los elementos que componen a este delicioso manjar de Día de Muertos.
Pues el pan de muerto, es uno de los objetos que no puede faltar en la ofrenda cada 01 y 02 de noviembre.
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La forma circular de las hojaldras representa el ciclo de la vida y la muerte
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Por otra parte, la bolita en la parte superior central representa el cráneo del fallecido.
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Los detalles ubicados de manera equilibrada en la parte superior del pan reflejan los huesos y lágrimas del difunto.
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Los cuatro lados representados por huesos representan tanto los cuatro elementos naturales como los cuatro puntos cardinales.
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En caso de utilizar azúcar rosa, se busca representa la sangre derramada de nuestros difuntos, representando de este modo el sacrificio.
Estilos de hojaldras en la actualidad
Hoy en día el único límite para preparar un rico pan de muerto es la imaginación de los panaderos, chef y reposteros.
Pues cada año, diferentes establecimientos del país nos sorprenden con nuevos y originales sabores, entre ellos:
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Chocolate
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Mocha
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Crema cempasúchil.
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Ceniza de totomoxtle u hojaldra dark.
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Frutos rojos
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Carajillo
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Hojaldra de chilaquiles.
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Hamburguesa de hojaldra.
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Dulce de guayaba rosa.
ADL
