En el Estado de México se busca obtener la denominación de origen de maíz que abriría más oportunidades para el incremento de la producción local.
El reconocimiento del maíz mexiquense, además, implicaría más trabajo en conjunto con universidades y centros de investigación para mejorar la calidad.
En Texcoco se cuenta con el centro de investigación más importante del país en mejoramiento genético que permitiría incrementar los niveles nutrimentales y de calidad del maíz mexiquense.
Sin embargo lo que más falta, son programas que apoyen para la investigación y producción.
Las variedades como el maíz negro, cacahuazintle y el amarillo son originarios del estado y tienen gran oportunidad de aumentar su producción a nivel nacional.
