VIDEO || Conoce el mexicano caldo de rata de campo que además de que tiene un sabor muy sabroso, es hasta milagroso, aseguran los lugareños que lo consumen.
Esta riqueza culinaria mexicana se lleva a cabo en el Estado de Zacatecas sin olvidar su riqueza culinaria que tiene este grato Estado.
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Pasando por el asado de bodas, la tostada de jerez y el caldo de rata de campo, entre otros platillos zacatecanos, el día de hoy te hablaremos al respecto de este controversial platillo de rata.
Además, este ultimo es un platillo muy conocido por nuestros amigos zacatecanos, y se dice que consumido desde la época colonial.
Este platillo es consumido principalmente en la ciudad de Fresnillo y en las cercanías de esta demarcación.
Por otro lado, aseguran los locales en el siguiente video que esta carne de rata tiene mayor calidad que la del pollo y la del conejo.
Lo anterior, debido a que se alimenta exclusivamente de la hierba y semillas de los campos.
caza
La obtención de este roedor se da en lugares semidesérticos o del campo cerca de estos poblados donde la consumen.
Sin embargo, aún existen bastantes prejuicios acerca de este roedor y las plagas insalubres que les adjudican.
Te dejamos el video al respecto de este peculiar y controversial platillo que hasta realizan un festival del mismo en Zacatecas, México.
Vía: México Desconocido
