En este artículo te diremos la diferencia entre chorizo y longaniza, los cuales son alimentos mexicanos muy populares.
Ambos productos se preparan con carne de cerdo, res sazonada con pimentón y están curados en un proceso de sal para prolongar su frescura.
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La longaniza proviene de la zona centro de España, mientras que el chorizo tiene un origen en Asturias, las Islas Canarias y las Islas Baleares.
¿Cuál es la diferencia entre chorizo y longaniza?
El chorizo está atado en porciones de unos 20 centímetros, mientras la longaniza es una tira larga y continua.
En cuanto a su forma de preparación, el chorizo utiliza carne molida, mientras que en la longaniza, se ocupa mortajada.
En Toluca afirman que el chorizo se prepara usando la mejor carne de cerdo, mientras que en la longaniza, se emplea carne barata o de menor calidad. La capital mexiquense es famosa por su producción de chorizo almendrado y verde.
Información: Noticieros Televisa
