Tres días, un barrio y un platillo que ya es parte de la identidad toluqueña: así se perfila la Feria de la Enchilada en San Buenaventura, que este 2, 3 y 4 de octubre volverá a llenar de aromas y música una de las tradiciones más queridas de la capital mexiquense.
El anuncio llegó durante la conferencia La Toluqueña, donde también se confirmó el nombre que pondrá a bailar a las familias: el Sonido La Changa, agrupación emblemática de la cultura sonidera mexicana, se subirá al escenario para acompañar la degustación de este platillo típico.
La enchilada, el pretexto perfecto para la fiesta
No es solo comer. Es juntarse. La Feria de la Enchilada forma parte del Festival Cultural Alfeñique 2026 y combina, en un mismo fin de semana, gastronomía popular, convivencia familiar y ritmo sonidero, esa mezcla que convierte un domingo cualquiera en algo memorable para quien vive o visita Toluca.
El alcalde Ricardo Moreno lo plantea como algo más que entretenimiento: para él, el acceso a la cultura y a los espacios de convivencia debe ser un derecho, no un privilegio. Por eso insiste en generar alternativas gratuitas donde la gente pueda bailar, encontrarse y, literalmente, vivir la ciudad desde la calle.
Toluca también suena en Corea del Sur
Mientras San Buenaventura se prepara para la fiesta local, la cocina toluqueña viaja lejos. La directora general de Educación, Cultura y Turismo, Victoria Sánchez, confirmó que los chefs Katsunori Escamilla y Frida Oros representarán a la ciudad en el Festival Gastronómico de Suwon, Corea del Sur, llevando una muestra de la riqueza culinaria local a un público completamente distinto.
Es un contraste interesante: la misma semana en que se celebra una tradición de barrio, Toluca también se exporta a un escenario internacional.
Arte urbano con nombre y apellido
El Festival Alfeñique también deja espacio para las convocatorias artísticas impulsadas por el Gobierno municipal, y ya hay ganadores. En ilustración, Gabriel Alonso Pérez y Alondra Garcés intervendrán el Andador Constitución con sus piezas.
En fotografía e intervenciones urbanas, los seleccionados que llevarán su trabajo a las calles de la ciudad son:
- Gabriel Hernández
- Jonathan Alexis Linares
- Edgar González
- Eddy Monserrat Cerón
- Marco Antonio Ramírez
Entre enchiladas, cumbia sonidera, chefs viajando a Corea y jóvenes artistas tomando el andador, Toluca arma un octubre que confirma algo simple: cuando la cultura se vuelve accesible, la ciudad entera se mueve con ella.
