Aunque marzo suele ser un mes impredecible por sus altas o bajas temperaturas, es cierto que el sol es mucho más abundante en esta época, por lo que refrescarse con un helado sería increíble. Así que te contamos dónde y cuándo será la Feria de la nieve 2023.
Uno de los lugares místicos de la Ciudad de México, tiene más de 138 años de tradición en la elaboración de la nieve o helado, de hecho, se menciona que quienes la consumían eran sacerdotes y las personas más respetadas de los tiempos prehispánicos.
Además, se dice que la nieve era vendida en un costo de 20 semillas de cacao, lo cual tenía un valor muy importante.
Historia sobre el origen de la elaboración de nieve en México
En México, debido a la tradición de Xochimilco, la nieve es vista como un símbolo importante de la gastronomía mexicana, pues además, conserva diversos métodos de preparación. Especialmente, gran parte de ella se obtenía de los volcanes.
Los sabores de la nieve que se elaboraba en tiempos prehispánicos, eran hechos a base de miel de tuna y maguey, la cual vendían en Tlatelolco.
La nieve se fue perfeccionando con el paso del tiempo, incluyendo poco a poco diversos sabores y formas de preparación.
Y también, se convierte en el postre ideal para consumirlo en cualquier tiempo del año pero especialmente en primavera.
¿Cuándo es la Feria de la Nieve 2023 en Xochimilco?
La Feria de la nieve 2023 se llevará a cabo del 1 al 10 de abril en Xochimilco, justo en la Plaza Cívica, ubicada en la explanada de Santiago Tulyehualco, en la Ciudad de México.
La entrada será completamente gratuita, para que las familias la visiten y disfruten de ricas nieves artesanales.
Además, habrá más de 20 sabores diferentes, de entre los cuales encontrarás:
- Nieve de tequila
- Nieve de mole
- Nieve de limón
- Nieve de tamarindo
- Nieve de hierbabuena
