Feria del Alfeñique 2020 || Cómo visitarla en la nueva normalidad.
No cabe duda que este año y el inicio de esta nueva década nos sorprendió con nuevas formas de relacionarnos.
Debido a la pandemia, tememos que afrontar y vivir con bajo la nueva normalidad y esta, implica nuevas medidas sanitarias.
Sin embargo, el dulzor y las tradiciones de la capital mexiquense adoptarán nuevas formas de vivirlas.
Lo anterior, nos concierne a todos, desde los visitantes hasta los increíbles artesanos que endulzan nuestro paladar.
En este sentido, de acuerdo con el Sol de Toluca, solo habrá 54 artesanos instalados en Los Portales.
TOMA NOTA: La fecha del comienzo de esta dulce fiesta será el próximo 19 de octubre, hasta el 02 de noviembre respectivamente.
Los horarios en los que podrás visitar esta Feria serán de 11:00 am a 21:00 pm.
Por lo anterior, se llevará a cabo bajo un estricto apego a las medidas sanitarias, con la finalidad de evitar contagios.
Además, Protección Civil asistirá esta Feria, con la finalidad de sumar medidas de prevención en esta nueva normalidad.
Se invita a la población que visite la Feria a tomar su sana distancia, además de que cada puesto ocupará escalonadamente un portal si y uno no respectivamente.
FERIA DEL Alfeñique, UNA TRADICIÓN LLENA DE DULZOR
Como introducción, recordemos que esta Feria del Alfeñique se lleva a cabo anualmente en fechas de la tradicional fiesta del día de muertos.
Por lo anterior, habitualmente esta comienza desde el mes de octubre para culminar en noviembre respectivamente.
Como es de costumbre, un gran número de artesanos dulceros mexiquenses venden diversas figurillas de dulce.
Estos se dan cita a lo largo de los tradicionales Portales de Toluca y es así como las personas pueden comprar y degustar de estos dulces.
En este sentido, recordemos que el Día de Muertos tiene un peso simbólico y tradicional en la cultura Mexicana.
Sin duda, lo anterior es una expresión de auténtico sincretismo del pasado y el presente y que a su vez celebra la vida y es toda una sátira el perderla.
Por ello, la Feria del Alfeñique es un cúmulo de tradición y orgullo para todos los toluqueños y mexicanos.
Descripción del dulce de alfeñique
Para hablar de este dulce típico, tendremos que remontarnos a su origen árabe-español.
Ya que tras la llegada de los conquistadores del mediterráneo a América fue como se gestó una mezcolanza gastronomía llena de dulzor.
Por lo anterior, el origen del Alfeñique, tiene reminiscencias árabes de un confitado, caramelo dulce que como lo comentamos, se mezcló con lo Español y finalmente con los bastos recursos mexicanos.
Sin duda, recordamos los exquisitos turrones, jamoncillos, trompadas, merengues, acitrones, ates de diferentes frutas, alegrías, obleas, palomitas de maíz y pinole.
Sin olvidar todas las frutas y verduras que se puedan cristalizar y que resultan ser deliciosas.
museo del Alfenique en toluca
Finalmente, no queríamos dejar de lado este gran museo que se suma a la oferta museística del primer cuadro de la capital.
Este museo suma 5 salas permanentes donde señalan la tradición del dulce en Toluca.
En este sentido, las salas comienzan hablando desde su historia hasta el proceso de fabricación del mismo.
Si quieres saber cómo llegar desde Los Portales de Toluca al Museo, da clic ¡Aquí! para saberlo.
Sin duda, es un museo que aparte de abrir el apetito con un rico dulce, te deja asombrado al respecto de la gran tradición toluqueña y mexicana que vive hasta nuestros días.
AFE
