Nahyeli Reyna Morales Enciso, dueña de “Xomi”, una heladería de la ciudad de Toluca que para celebrar el mes patrio, cuenta con un sabor interesante de chiles en nogada que combina un toque picoso con ingredientes dulces y salados.
La heladería se encuentra sobre la vialidad María Curie en la capital mexiquense, donde utiliza ingredientes como chile poblano, crema, nuez y granada, para el delicioso postre.
La receta es tostar el chile, pelar, desgranar, limpiar, pelar y batir, son parte del ritual para su elaboración que puede llevar incluso más de una hora y media. La receta secreta también incluye amor y dedicación.
Xomi es un proyecto que se ha trabajado desde hace tres años, inicio con ocho sabores y ahora ya cuenta con más de 40, entre ellos el de Chile en Nogada.
Aunado al nuevo sabor, para festejar la Independencia de México realizo un helado con tuna para representar el color verde, guanábana para el blanco y la deliciosa fresa para el rojo de nuestra bandera nacional.
Además de estos sabores, los visitantes podrán encontrar helados de golosinas, chocolates, semillas, frutas, todos ellos con ingredientes naturales e incluso algunos libres de azúcar, de leche deslactosada o veganos. Xomi está ubicado en Maria Curie, en la colonia San Juan Buenavista, a unos pasos de la vialidad Alfredo del Mazo en Toluca.
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