La ciudad de Toluca tiene varios atributos por el que es conocido; el Cosmovitral, el Nevado de Toluca, los Portales, el Teatro Morelos y la Feria del Alfeñique, entre otros, pero, uno de los deliciosos manjares de la capital mexiquense y que sin duda alguna es uno de los más representativos, es el chorizo toluqueño.
El chorizo es muy buen acompañante en las carnes asadas y como complemento o ingrediente para otros platillos, es tan popular entre los habitantes, que el equipo local de los Diablos Rojos del Toluca y la población en general son conocidos como los “los choriceros”, ya que la mejor manera de probar este manjar es en un domingo por la tarde, cuando juega el Deportivo Toluca.
La historia cuenta que el chorizo llego junto con la colonia española, pues trajeron el cerdo y además el embutido, para después combinarse con las recetas e ingredientes locales como; el chile poblano, especies, cacahuates y achiot, entre otros. Lo que lo hace uno de los embutidos más ricos y populares en el país.
Simplemente venir a la ciudad de Toluca y no probar su exquisito sabor sería un grave error, pero, como turista y como toluqueño, todos nos hemos preguntado donde comprarlo y cuál es el que tiene el mejor sabor, así que mediante una encuesta en nuestra comunidad de Tolucalabellacd, hemos recopilado algunas opciones.
Chorizos «DM Toluca»
Dirección: Ave. José María Morelos poniente 1009, CP 50080 Toluca de Lerdo
Especialidad: sabor habanero y argentino
Chorizo «Don Mauro», El tradicional Toluqueño
Dirección: Coahuila 207, Sta María de las Rosas, 50140 Toluca de Lerdo, Méx.
Especialidad: con carne magra sin grasa y almendrado
Carnicería «La Alianza»
Dirección: Av. J. M. Morelos Y P. 4 Ote. 302, 5 de Mayo, 50000 Toluca de Lerdo, Méx.
Especialidad: natural rojo y verde
Carnicería «Chalco»
Dirección: 50040, Chalco 309, Sector Popular, 50040 Toluca de Lerdo, Méx.
Especialidad: sin información
Carnicerías «La Suprema»
1.- Dirección: Nicolás Bravo 119, Delegación San Mateo Oxtotitlán, 50100 Toluca de Lerdo, Méx.
2.-Dirección: Calle Prol Ramón Corona 108, Francisco Murguía, 50130 Toluca de Lerdo, Méx.
3.- Dirección: Av Benito Juárez Garcia Sur 1023, Universidad, 50130 Toluca de Lerdo, Méx.
Especialidad: chorizo natural
Carnicería «Ocampo»
Dirección: Filiberto Navas 512, Delegación San Mateo Oxtotitlán, 50100 Toluca de Lerdo, Méx.
Especialidad: Natural
Tocinería «Abasta»
Dirección: Calle Prolongación 18 de Marzo 131, Barrio de la Retama, 50040 Toluca de Lerdo, Méx.
Especialidad: natural y tocino
La Vaquita Negra del Portal
Dirección: Calle Nicolás Bravo Sur 124 B, Centro, 50000 Toluca de Lerdo, Méx.
Especialidad: Torta de chorizo
Chorizos en Mercados de la ciudad de Toluca
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Mercado 16 – Recomendación: «Las Manitas»
Dirección: M. Gómez Pedraza 214, Barrio de Zopilocalco Sur, 50050 Toluca de Lerdo, Méx.
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Mercado Morelos – Recomendación: «La Florecita»
Especialidad: Almendrado y natural
Recomendación Tacos el «Güero» y «La magnolia»
Dirección: Av. Gral. V. Carranza 20 Pte. S/N, Morelos Primera Secc, 50120 Toluca de Lerdo, Méx.
Los negocios mencionados no tienen ningún orden jerárquico en esta nota y todos son de la ciudad de Toluca.
Imagen de: Carnicería la Alianza
