Hoy 18 de junio se celebra el Día Mundial del sushi.
El periodista y cocinero Matt Goulding sitúa el origen del sushi en el siglo VIII en las calles del barrio tokiota de Ginza, donde se ofrecía pescado fermentado con arroz hervido, aunque el moderno no llegaría hasta el siglo XIX con los puestos callejeros que vendían láminas de las mejores capturas de la bahía de Tokio sobre una bola de arroz con vinagre, rábano picante rallado y salsa de soja.
Allí están ahora los mejores locales del mundo especializados en estas preparaciones, entre ellos el del maestro Jiro Oro, protagonista de la serie documental Dreams of Sushi de Netflix. Pero el sashimi (lonchas de pescado crudo), los nigiris (pescado con arroz) o los makis (envueltos en alga deshidratada) traspasaron las fronteras niponas y poco a poco se han hecho un amplio hueco en los hábitos alimenticios de casi todo el mundo.
Y nuestra bella Toluca no es una excepción a esta expansión del sushi, por ello, aquí te dejamos el top 5 de los mejores lugares de sushi en la ciudad, de acuerdo con Google.
#5 Comida Japonesa Yamato 4.5 estrellas
#4 SUSHI & GONG 4.5 estrellas
#3 UNAGI sushi&wings 4.6 estrellas
Dirección: Alejandro Von Humbolt 301, Barrio de Sta Clara, 50090 Toluca de Lerdo, Méx.
Teléfono:
722 619 8872
Horario:
Lunes a domingo de 11:00 a 20:00 h
#2 Wabi-Sabi 4.6 estrellas
Dirección: Rodolfo Soto Cordero 421, Morelos Primera Secc, 50120 Toluca de Lerdo, Méx.
Teléfono: 722 918 0109
Horario:
Martes a sábado 13:00 a 21:00 h
Domingo: 13:00 a 18:00 h
#1 Sushi Toshi 4.9 estrellas
Dirección: Av. José Ma. Morelos # 1116, Barrio de San Bernardino, 50080 Toluca de Lerdo, Méx.
Teléfono: 722 215 6671
Horario: Lunes a sábado de 12:00 a 20:00 h
Fuentes:
- 20 minutos
- Google maps
