En esta ocasión les vamos a compartir una sencilla y rápida receta para preparar calabaza en dulce, delicioso postre que no puede faltar en nuestra ofrenda del Día de Muertos.
Ingredientes
- 1 kilo de calabaza de Castilla
- 1 cono de piloncillo
- 1 rajita de canela
- 1 clavo de olor
- 1 baso de agua
Modo de preparación
Primero se parte la calabaza en trozos pequeños, después, se acomoda con la cascara hacia abajo en una olla; vaciar el baso de agua y el clavo de olor; deshacer el piloncillo y la canela para después rociarlo sobre toda la calabaza, cuidando que caigan sobre todos los pedazos; tapar muy bien y dejar calentar a fuego lento de 20 a 30 minutos, o apagar hasta que la calabaza este suave. Recuerda no mover las calabaza porque se puede batir.
Servir la calabaza en dulce con una generosa cantidad de la miel de piloncillo que se hizo de la cocción, acompañar con un bazo de leche y disfrutar.
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