Sin duda los favoritos de muchos son los tacos de suadero, y dificil es encontrar unos buenos.
Por ello, aquí te dejamos la receta, podrías cambiar la carnita asada por unos buenos tacos de suadero que no te lleva más de una hora la preparación.
El suadero es carne de res, esta parte se encuentra entra las costillas y la piel del animal.
Te dejamos la receta para que desde casa puedes prepararlos y lucirte, porque no hay mexicano que le diga no a un taco.
Las cantidades que dejamos a continuación es para 6 porciones considerando que cada persona se coma 2 tacos, puedes duplicar las medidas de acuerdo a la cantidad que necesites preparar, seguro que no te va a sobrar.
Tiempo de preparación 1 hora
Ingredientes:
- 1 kilo de suadero
- 1 cebolla grande
- 100 gramos de cilantro lavado y desinfectado
- Sal al gusto
- 5 cucharadas de aceite
- 12 tortillas
- 12 limones
Preparación:
- Pon a cocer el sudadero con agua, el jugo de dos limones y sus cáscaras y sal en la olla exprés por 15 minutos.
- Mientras se cocina el suadero, pica el cilantro, la cebolla y prepara un buen guacamole o la salsa que quieras para ponerle a tus tacos. Por separado, colócalos en recipientes.
- Una vez que esté cocido el suadero, pícalo en los trozos más pequeño que puedas.
- Calienta en un sartén las cinco cucharadas de aceite y agrega el suadero picado, mueve pausadamente hasta que se fría. De ser necesario, comprueba si está bien de sal.
- En una tortilla, coloca el suadero ya caliente y agrega el cilantro, cebolla, limón al gusto y la salsa que preparaste.
Esta receta es para preparar unos tacos caseros y echar mano de los utensilios que ya tenemos en casa.
